MOCON幫助食品公司成功延長(zhǎng)了貨架期和100%的質(zhì)量保證
發(fā)布時(shí)間：2024-09-27 16:47:11來(lái)源：瀏覽：116
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Hellenic Quality Foods（HQF）是希臘領(lǐng)先的食品公司，其位于距離雅典約100公里的Evia工廠有8條包裝線，是希臘主要的家禽加工公司之一。每年約有1000萬(wàn)只雞被加工和包裝成新鮮的整禽和切塊，以及一系列熟食，如雞塊和漢堡等。HQF的聲譽(yù)建立在其原材料的高質(zhì)量和卓越的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)之上。
Dansensor氣調(diào)保鮮延長(zhǎng)貨架期
HQF公司從2014年初開(kāi)始考慮使用氣調(diào)包裝（MAP），以提高產(chǎn)品的貨架期并擴(kuò)大客戶(hù)范圍。為了確定最適合公司產(chǎn)品系列的系統(tǒng)：包裝線類(lèi)型、氣體混合物和混合系統(tǒng)、包裝材料和質(zhì)量保證方法。在進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)一年多的調(diào)研后最終決定更換MAP的在線包裝監(jiān)測(cè)系統(tǒng)。
專(zhuān)業(yè)的技術(shù)和服務(wù)支持
MOCON Europe組建了一支專(zhuān)業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)與HQF技術(shù)專(zhuān)家合作，Dansensor MAP Mix Provectus氣體混配器與Dansensor®MAP Check 3在線氣體分析儀配合使用，可連續(xù)監(jiān)測(cè)包裝內(nèi)的殘留氧氣并確認(rèn)每個(gè)包裝中的氣體配比是否準(zhǔn)確。運(yùn)行中的控制系統(tǒng)可確保不使用過(guò)量氣體，如果混合氣體超出預(yù)定范圍，生產(chǎn)將自動(dòng)停止，避免了重新包裝整批產(chǎn)品。
隨后，在工廠內(nèi)的一條生產(chǎn)線上對(duì)該系統(tǒng)進(jìn)行了六個(gè)多月的測(cè)試，對(duì)不同的氣體混合物進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，以獲得所需的貨架期。
工廠接近最大產(chǎn)能，因此更換包裝線時(shí)的停機(jī)時(shí)間必須盡可能短。這是一個(gè)復(fù)雜的過(guò)渡，涉及許多事情同時(shí)發(fā)生。MOCON幫助客戶(hù)有效地在兩周內(nèi)更換了整個(gè)包裝區(qū)，對(duì)工廠的干擾降到了最小。新的MAP生產(chǎn)線取代了所有八條舊生產(chǎn)線，每條生產(chǎn)線都配備了Dansensor MAP Mix Provectus氣體混配器和Dansensor MAP Check 3在線氣體分析儀。
新的MAP包裝系統(tǒng)延長(zhǎng)了產(chǎn)品的貨架期，這將有助于公司滿(mǎn)足市場(chǎng)的新需求，并為公司帶來(lái)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。通過(guò)新系統(tǒng)，客戶(hù)實(shí)現(xiàn)了所需的高質(zhì)量產(chǎn)品，并將氣體混合物、氣體混合器、氣體分析儀、生產(chǎn)線和包裝材料結(jié)合在一起。這幾乎是一個(gè)全新的工廠，這將為客戶(hù)帶來(lái)更大的盈利能力。MOCON Europe成功地幫助客戶(hù)獲得了想要的額外保質(zhì)期，并通過(guò)在線監(jiān)測(cè)，確保了100%的產(chǎn)品質(zhì)量保證。
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