MOCON可持續(xù)包裝新材的阻隔性測試指南
1983年共擠多層塑料番茄醬瓶上架以來，阻隔塑料包裝業(yè)務(wù)的技術(shù)和工藝復雜程度飛速發(fā)展。食品公司開始不斷制定包裝戰(zhàn)略提高產(chǎn)品品質(zhì)，在競爭激烈的市場中其產(chǎn)品質(zhì)量成為影響品牌的關(guān)鍵一環(huán)。 1.包裝不足
在沒有足夠包裝的情況下推出新產(chǎn)品，水蒸氣或氧氣滲透進或滲透出包裝會讓產(chǎn)品的風味、顏色、質(zhì)地、味道和營養(yǎng)損失。有時新產(chǎn)品失敗了，不是因為它不是一個好的想法，而是因為它包裝不好，保質(zhì)期太短。只有提前對包裝進行滲透測試，才能避免上市后發(fā)生包裝不足的情況。 2.過度包裝
過度包裝通常是為了避免包裝不足的潛在風險。典型的包裝開發(fā)包括預測產(chǎn)品的保護需求，與產(chǎn)品銷售的整個地理區(qū)域的單一溫度和濕度條件相匹配，然后選擇符合預期的材料投入生產(chǎn)。一旦實施成本削減，那么之前在包裝上的花費就變成浪費。推出市場前如果通過了適當?shù)臏y試程序，那么額外的浪費就可以避免。一旦產(chǎn)品成功，為了穩(wěn)定的市場份額，基本上不會再改變與包裝設(shè)計有關(guān)的任何內(nèi)容。
2.測試包裝阻隔性：通過實驗室儀器或測試服務(wù)來確定各種包裝材料的阻隔性能。
3.確定最佳材料：將產(chǎn)品要求和材料阻隔性能相匹配，以確定特定包裝材料的貨架期，或確定哪種材料提供指定的貨架期。
4.快速結(jié)果：與通常需要4到6個月的儲存研究相比，設(shè)備的測試結(jié)果只需幾個小時即可獲得。此外，儲存研究通常在預設(shè)時間停止，超過該時間的任何保護都不會進行評估。
測試完整包裝件的阻隔性能
從番茄醬到果凍，從藥品到冷凍食品，各種阻隔包裝應用都需要通過測試，以實現(xiàn)最佳貨架期。專有樹脂和粘合劑的新領(lǐng)域不斷發(fā)展、可控氣氛包裝（CAP）/改性氣氛包裝（MAP）的出現(xiàn)，越來越多的新型樹脂和其他材料用于包裝配置和技術(shù)評估。通過包裝測試的結(jié)果來判斷產(chǎn)品是否符合要求，但是結(jié)果會因批次和供應商而異，如何兼顧適合市場、生產(chǎn)和確定成本成為制造商的挑戰(zhàn)。
在產(chǎn)品推出之前，測試新材料和應用將提高生產(chǎn)效率。雖然經(jīng)過市場驗證的具有成本效益的包裝和分銷法則已經(jīng)共存了一段時間，但測試方法和程序輔助支持的結(jié)合已經(jīng)達到了必要的高水平。這一新水平可以在產(chǎn)品開發(fā)過程中做出重大貢獻，許多公司在產(chǎn)品上市時圍繞最佳包裝定制戰(zhàn)略，通過測試防止代價過高的錯誤從而節(jié)省包裝成本。
因此，測試是評估新材料的關(guān)鍵。
對于包裝供應商和生產(chǎn)商來說，就其他材料進行定量溝通至關(guān)重要，測試是溝通的關(guān)鍵。MOCON定制的測試程序和儀器，幫助客戶能夠?qū)b材料的選擇與產(chǎn)品和分銷要求相匹配，節(jié)省材料和成本。
成本降低是超支的跡象。例如，許多公司通過重新設(shè)計包裝，每年減少了超過100萬美元的包裝支出。然而考慮到實際產(chǎn)品和分銷要求，預先確定包裝材料性能，再定量匹配的方法可以在一開始就實現(xiàn)優(yōu)化包裝。
如上圖所示，灰色表示原始包裝成本和后續(xù)成本降低的包裝。紅色表示最佳包裝的一致性，其經(jīng)濟影響是巨大的。
縮短開發(fā)時間
1.確定產(chǎn)品要求：了解如何制定包裝規(guī)范。務(wù)必規(guī)定允許的產(chǎn)品降解的最大量。
由于有這么多新的阻隔包裝材料和樹脂可供使用，通常很難比較材料供應商數(shù)據(jù)表中的滲透數(shù)據(jù)。通過實施全面的材料測試計劃，基于實際測試數(shù)據(jù)，這將使決策層能夠正確選擇最佳的阻隔材料。
可以研究不同城市和一年中不同時間的包裝性能。例如，如果你能加快在邁阿密的分銷速度，你就可以在全美范圍內(nèi)降低包裝成本，并實現(xiàn)真正的節(jié)約。另一種選擇是使用數(shù)據(jù)來識別適用于邁阿密的材料，如果你想改變關(guān)鍵市場的包裝，這種方法的好處在于節(jié)省大部分美國或全球市場成本。最重要的是您的包裝可以反映真實的需求，而不是理論上的需求，并滿足最具成本效益的包裝的需求。
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