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1、采摘后立即預(yù)冷并保持在5 – 7 ℃ ，至少24小時之后可以包裝。

2、盡量減少的觸碰處理。

3、將表面干燥的牛油果裝入可降解氣調(diào)保鮮袋。

4、將袋內(nèi)空氣擠出，并將袋口密封。

5、存放在5 – 7 ℃的冷庫內(nèi)。

02  PerfoTec可降解保鮮袋的選擇

建議存放溫度為5 – 7 ℃。

- 選擇40 x 30cm保鮮袋，可裝3-5公斤牛油果。

- 選擇60 x 40cm保鮮袋，可裝10公斤牛油果。

03  進(jìn)一步優(yōu)化倉儲方案

產(chǎn)品呼吸率的變化，取決于產(chǎn)品品種、年齡、溫度、生長條件等。根據(jù)果蔬不同呼吸率選擇不同的氣調(diào)保鮮袋，這樣才能獲取合適的保存方式。

PerfoTec快速呼吸率測試儀能幫您把保鮮效果更大化。在包裝產(chǎn)品前，測試出牛油果的準(zhǔn)確的呼吸率數(shù)值，挑選出適合果蔬的氣調(diào)保鮮袋。之后使用正確打孔參數(shù)的透氣袋將產(chǎn)品氣體濃度保持在～10% 氧氣（O2）和 ～10% 二氧化碳(CO2)（這種濃度是最佳的產(chǎn)品保鮮濃度）。大于10% 的二氧化碳含量會增快牛油果的表皮和果肉失色，也會造成牛油果口味的流失。如果能實現(xiàn)這種最佳的氣體濃度，產(chǎn)品可以保存長達(dá)8周。

04   存儲注意事項

● 存放前的產(chǎn)品應(yīng)該是新鮮和優(yōu)質(zhì)的。

● 保存溫度：5-7℃。

● 相對濕度：95%~98%RH。

● 變質(zhì)表征：表皮硬度變軟、顏色變?yōu)樯詈谏?/span>

● 一旦牛油果很長時間暴露在室溫下，它的呼吸率會快速增大，必須打開袋口，以防止其無氧發(fā)酵。

果蔬呼吸率測試儀

具有專利技術(shù)的荷蘭PerfoTec 快速果蔬呼吸率測試儀可以在4小時內(nèi)測試果蔬的呼吸速率，讓您以更快的速度了解果蔬因季節(jié)變化而產(chǎn)生的呼吸變化。

呼吸率測試儀將測試氧氣的消耗以及二氧化碳的產(chǎn)生量來計算果蔬的呼吸速率，所有的數(shù)據(jù)都可以上傳到我們的服務(wù)器并轉(zhuǎn)化為包裝透過率的指標(biāo)，我們
可以根據(jù)不同的產(chǎn)品提供不同尺寸的快速呼吸率測試儀。