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01  長期存儲的最佳保鮮流程

1、采摘后立即預冷到并保持在0 ℃ 至少24小時之后可以包裝。

2、盡量少的觸碰處理。

3、將表面干燥的草莓裝入可降解氣調保鮮袋。

4、將袋內空氣擠出，并將袋口密封。

5、存放在0℃的冷庫內。

02  PerfoTec可降解保鮮袋的選擇

建議存放溫度為0 ℃，

- 選擇40 x 30cm保鮮袋，可裝3公斤草莓。

- 選擇60 x 40cm保鮮袋，可裝6公斤草莓。

03  進一步優(yōu)化倉儲方案

PerfoTec快速呼吸率測試儀使可降解保鮮袋的作用更大化。溫度是影響芒果的存儲主要因素，溫度和品種、樹齡、季節(jié)性生長條件等因素都會改變草莓的實際呼吸率。不同的呼吸率配置不同的氣調保鮮袋。

先用快速呼吸率測試儀進行多次測值，再使用正確打孔參數(shù)的氣調袋將產(chǎn)品氣體濃度保持在～15% 氧氣（O2）和 ～6% 二氧化碳(CO2)（這種濃度是理想的草莓保鮮濃度）。如果能實現(xiàn)這種氣體濃度，產(chǎn)品可以保存長達3周。

04  存儲關鍵

●存放前的產(chǎn)品應該是新鮮和優(yōu)質的。

● 相對濕度：90%-95%RH。

● 產(chǎn)品溫度：0℃。

● 變質表征：霉菌，變軟，果肉塌陷。

● 過高的二氧化碳會淡化產(chǎn)品的味道。

05  注意事項

● 一旦草莓很長時間暴露在室溫下，它的呼吸率會快速增大，必須打開袋口，以防止其無氧發(fā)酵。

果蔬呼吸率測試儀

具有專利技術的荷蘭PerfoTec 快速果蔬呼吸率測試儀可以在4小時內測試果蔬的呼吸速率，讓您以更快的速度了解果蔬因季節(jié)變化而產(chǎn)生的呼吸變化。

呼吸率測試儀將測試氧氣的消耗以及二氧化碳的產(chǎn)生量來計算果蔬的呼吸速率，所有的數(shù)據(jù)都可以上傳到我們的服務器并轉化為包裝透過率的指標，
我們可以根據(jù)不同的產(chǎn)品提供不同尺寸的快速呼吸率測試儀。